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Development and characterization of microencapsulation systems for bioactive ingredients of interest in the development of functional foods = Desarrollo y caracterización de sistemas de microencapsulación de ingredientes bioactivos de interés en el desarrollo de alimentos funcionales

Laura Gómez Gómez-Mascaraque

Fecha: 1 de noviembre de 2017

ⓘ Tiempo de lectura: 8h y 35m

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